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Portrait: THAIMIN“, l’expert des boxes Thaï

January 22, 2019

 

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre du fondateur de THAIMIN“ Paris Food Truck, l’expert des boxes Thaï à composer soi-même et servies en moins de 1 minute. Rapide, bon et unique.

 

 

Quel est le concept ? 

 

Inspiré de la Street Food Thaï, THAIMIN“ est un Food truck qui se déplace dans différents lieux de Paris tous les midis.  Il propose des plats à composer avec des produits frais cuisinés tous les jours. Les recettes proposées sont donc sur mesure selon les goûts, les envies, et la faim de chacun.

Le tout est garanti sans attente. Les formules sont servies en moins d’une minute après la commande.

Le concept est également digitalisé, il est possible de commander sur différents supports : site internet ou directement sur place via des bornes de commandes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les valeurs de THAIMIN“ : trois mots d’ordre pour ce Food truck Thaï.

 

Rapidité 

 

Tout a été pensé du mode de production au mode de préparation, jusqu’aux systèmes de commande. Le but étant de simplifier la prise de commande et de diminuer le temps d’attente.

 

Qualité et fraicheur des produits

  

Les produits proposés sont de qualité et authentiques. Pour cela les fournisseurs sont sélectionnés avec soin. Ils sont également cuisinés par une véritable chef thaïlandaise, ce qui promet un véritable mélange de saveurs. THAIMIN“ c’est aussi des prix cohérents avec l’esprit Street Food.

 

Unique

 

La carte se constitue de plats variés : salades et soupes de saison, poulet, bœuf, gambas, plats végétariens avec base de riz ou de noodles, desserts de saison (salade de fruits frais, perles de tapioca etc), boissons classiques ou maison (eau détox, smoothie, etc). Le but étant de proposer des centaines de combinaisons différentes pour que chaque plat soit unique. 

 

Qui se cache derrière cette belle idée ?

 

Quentin Bridon, ancien étudiant de l’école de commerce l’ISTEC à Paris, a développé cette idée innovante de Food truck Thaïlandais durant ses études. En effet, son école de commerce lui a permis d’incuber son idée et de la rendre florissante.

De plus, depuis son plus jeune âge, Quentin a toujours eu cette fibre entrepreneuriale qui l’a ainsi conduit à ouvrir sa propre entreprise dès la fin de ses études.

 

 

 

Voici le profil de ce jeune entrepreneur et de sa chef cuisinière : 

 

Fonction : Fondateur

 

Prénom : Quentin

Nom : Bridon

 

Expérience : Quentin est diplômé d’un master 2 de l’ISTEC (école de commerce parisienne) avec une spécialisation dans le domaine du Marketing.

 

Rôle : Il s’occupe principalement du pilotage de la partie service/vente ainsi que des commandes auprès des fournisseurs, de l’administratif et de la communication.

 

 

Fonction : Chef cuisinière

 

Prénom : Sandy

Nom : Piyawannawanit

 

Expériences : De formation ingénieur, Sandy a eu des expériences en tant qu’ingénieur ferroviaire aux Etats-Unis. Par la suite, à son retour en France, elle a exercé 7 ans en tant que chef cuisinière dans un restaurant à Paris dans le Marais.

 

Rôle : Son rôle au sein de THAIMIN“ est d’être en charge de toute la partie conception des plats et élaboration des recettes.

 

 

 

 

 

Logo :

 

 

 

Le logo a entièrement été pensé par Quentin. Il souhaitait donner une image jeune et dynamique à son concept pour atteindre une cible large. En effet, le concept vise à toucher le plus grand nombre (hommes, femmes, jeunes et moins jeunes, sportifs, végétariens et bien sur les plus gourmands) grâce à des recettes équilibrées.

 

 

 

 

Pour vous tenir informé des actualités de THAIMIN“, rendez-vous sur leur page Face book et Instagram :

 

  

 

https://www.facebook.com/Tha%C3%AFmin-430255510640435/

 

https://www.instagram.com/thaiminfoodtruck/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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